Сент-Мор-де-Турен — мягкий французский сыр из козьего молока, покрытый синевато-серой корочкой пушистой плесени. Производится в виде небольшого полена, нанизанного на соломинку. Танги – очень специфический голубой (с плесенью) сыр из козьего молока. Шабишу-дю-пуату – французский козий сыр.Apr 23, 2019
Бюш-де-Шевр (фр. Bûche de Chèvre) — французский сыр из молока козы продолговатой формы, имеющий свежий резкий запах и нежный сливочный вкус в середине и пикантный вкус у корочки, покрытой легкой белой плесенью. В зависимости от срока созревания может быть нежно-белого, кремового или синеватого цвета.
Виды сыровТвёрдые и полутвёрдые. К ним относят пармезан, маасдам, пекорино, романо, гауду, чеддер.Мягкие. Это маскарпоне, рикотта, моцарелла, кремчиз, сулугуни, свели-квели, четук, фета и брынза.Плавленые. В порционных баночках, а также сладкие и «колбасные».Копчёные. Обычно коптят сулугуни, чечил, адыгейский.28 июл. 2020 г.
Молочный продукт подают в самых разных формах. С орехами, медом, фруктами — в качестве закуски, а также запекают с овощами, мясом. Этот сорт сыра идеально дополняет любой легкий салатик, а также пончики и роллы. Мягкий сыр Шевр можно кушать с хлебом, получится легкий, диетический, но при этом питательный завтрак.
В основном Шеврет изготавливается из 100% свежего козьего молока. У такого сыра белоснежная мякоть, запах и вкус козьего молока, ...
Козий Camembert – классика козьих сыров с мягким вкусом козьего молока и грибным ароматом корочки. В Италии стоит попробовать сыр Raschera, ...
Что это такое за сыр? Приведу вот такой ответ, что называется «по-научному»: «… Рикотта (ricotta) — традиционный итальянский молочный ...
Брынза - это сыр из смеси овечьего молока с козьим, выдержанный в ... Франция является лидером в производства сыров, там его называют пищей ...
Но самый забавный и необычный – Кроттен де Шавиньоль. Выглядит он как небольшие коричневые шарики, напоминающие по виду конский навоз – так и ...
Козий сыр во Франции — один из популярнейших продуктов. Очень пахучий, как и любят французы, с характерными пряными нотками. На французском он называется ...
Сыры из овечьего и козьего молока
Сыры из козьего и овечьего молока, известные представители этого виды сыра · Сент-Мор. Этот сыр из козьего молока изготавливается в Турине, во Францию. · Кроттен ...